pains aux raisins ...

un peu de musique ,clic sur la vidéo , dans la colonne à droite ,peut être vue en plein écran ...

clic sur les photos elles seront plus grandes...

pour deux pains briochés aux raisins et cannelle

il  faut :

500g de farine+100g pour le plan de travail , 1oeuf , 60g de sucre  ( divisé par deux ) , 10 gramme de sel  , 100g de beurre , 25cl de lait , 10 grammes de levure de boulanger ( la  levure lyophilisé convient aussi) ,125g de raisin blond sec , zeste de 1 citron , une orange , 2 cuillères à café de cannelle par pain ( un peu plus ou un peu moins selon le gout )...selon le gout de chacun......

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dans la machine déposer la farine ,l'oeuf , le lait , le sel , 60g de beurre ...

et mettre à pétrir , laisser la pâte gonfler dans la machine puis la redescendre en donnant un tour de pétrissage ,la sortir et préparer les pains ...

après avoir coupé le pâton en deux parties ,étaler le premier en rectangle ,saupoudrer de la cannelle sur la pâte ,puis le sucre , le zeste de citron ou orange ( perso , j'en fais un à l'orange ,l'autre au citron ) puis disperser les raisins .....rouler la préparation et le déposer dans un plat à cake en ayant pris soin de mettre du papier sulfurisé avant , faire de même avec l'autre pâton...recouvrir d'un linge et laisser poser au chaud environ 1h , 1h1/2 ,quand les pains ont bien levé  ,les mettre à cuire ....après avoir mis le four à préchauffer le four th 7 ( 210° ) ,badigeonner les deux pains de beurre fondu ou pas , et faire cuire au four 50mn ...

retirez les et laisser refroidir sur une grille ...

accompagner d'un thé ,d'un café ou d'un chocolat chaud

régalez-vous ...

il est possible de congeler ces pains ...

excusez-moi ,je n'ai pas trop de temps pour rester avec vous , je dois arracher quelques carottes pour faire une bonne soupe , elles ont bien poussées...  les feuilles sont bien vertes , une belle récolte